您知道“ GI值”？
这是血糖指数的缩写，这是进餐后血糖水平上升的数值。该值是区分有助于维持健康的食物的指数。
胃肠道值高的人会急剧提高血糖水平，而胃肠道值低的人意味着血糖水平增加。
摄入具有高胃肠道值的食物将提高血糖水平并分泌大量的胰岛素。然后，不仅给胰腺带来了负担，而且多余的能源也被存储为脂肪。如果继续这样做，内脏脂肪肥胖的风险以及糖尿病，高血压和高脂血症的风险将增加。
通常，有一个图像，即碳水化合物可以轻松提高血糖水平，但是一些碳水化合物的GI值较低。
[主要碳水化合物的GI值]
面包95
法国面包95
白米88
Mochi 85
Udon 85
面包83
Somen 80
红米77
百吉饼75
玉米片75
细菌的发芽70
羊角面包70
糙米 +阳性白米65
糙米片65
面食65
粥（白米）57
糙米55
黑麦面包55
燕麦55
索巴54
中国面条50
小麦50
全谷物面包50
面食（全谷物）50
面包和意大利面存在差异，具体取决于它是否是全谷物，白米饭和糙米之间存在差异。
此外，糙米富含饮食纤维，维生素和矿物质，因此特别建议将其作为低胃肠道主食。因为它含有大量的饮食纤维，所以您可以得到完整的感觉，甚至比白米饭更饱满。
据报道，如果每天吃一顿饭，胃肠道食品低的食物会影响下一次饮食的血糖水平。这就是所谓的“第二餐效果”，据说早餐时吃低胃食品的食物将改善午餐的血糖水平。此外，研究表明，三餐三餐中只有一顿饭是低胃肠道食品的低餐，每周几次以胃肠道食物为中心，并且体内脂肪百分比已降低而没有运动。通过这种方式，这种效果在一定程度上仍然是低胃肠道食品的魅力。
但是，这并不意味着您可以吃很多低胃肠道食品。重要的是要以平衡且适当的量服用其他营养素。
您为什么不控制血糖升高，而不仅仅是卡路里？
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参考：
https://www.rakuten.ne.jp/gold/papamama/alpha30_GI.html
https://smartagri-jp.com/food/677