沖縄県の豊かな大地で育てられたにんじんに単細胞化技術を用い、豊富な栄養素・高い消化吸収率・長期保存を可能にした、冷凍にんじんピューレです。
一般的に野菜ジュースは、機械的磨砕（ピューレ）し圧縮して作られますが、この方法ではβカロテンや食物繊維を多く含む果皮や搾汁カスが廃棄されてします。
単細胞化技術では、これらの有効成分をそのまま利用しています。
【単細胞化とは？】
野菜や果物に単細胞化酵素を加えて、常温常低下で撹拌しながら作用させることにより、細胞間膠着物質のプロトペクチンを分解・解離させて、一つ一つの細胞に分離させる技術のことです。
単細胞化された栄養素は、二重の細胞膜に守られて劣化が少なく、素材を無駄なく丸ごと利用できるのが特徴です。栄養豊富で捨てる部分もありません。
- 味そのまま、栄養価の消化吸収が高い！
- 冷凍保存しても7〜8年劣化なし！
- 素材を90％以上無駄なく利用し、体にも地球にも優しい！
洗浄から梱包まで、一貫した管理を実施し、徹底した衛生管理のもと安心・安全な商品をお客様へお届けします。
【原材料】にんじん（沖縄県産）
【内容量】1ケース 20袋入り（500g／袋）
【販売元】プログレス31
〒903 - 0128 沖縄県中頭群西原町森川97-1
【製造元】沖縄県伝統作物生産事業協同組合
【保存状態（開封前）】冷凍（-18度以下）解凍後は冷蔵保存しお早めにお召し上がりください。
